台风去福州，福州淹了

台风去莆田，福州淹了

台风来厦门，福州淹了

今天4时40分前后，第17号台风“鲇鱼”登陆泉州惠安，你们都懂的——福州又淹了。作为东南沿海省份，福建每年都少不了遭遇多次台风袭击，此番“鲇鱼”带来的强降雨再次让福州变身“湖州”。

除了众多为人熟知的“传统涝点”之外，大家的朋友圈里一定少不了这位抗台界的网红——“筷子豪情”。今天小编就为大家采访到了这家网红店的当家人之一——副总经理朱平均。

今天，我们看到的筷子豪情门前是这样的。

这样的

和这样的。

然而去年今日的场景却可谓大相径庭。

地处福州五四路新华都对面的筷子豪情餐饮店因处于沿街负一层易涝地带，在遭遇2015年苏迪罗台风时曾经因为缺乏抗台经验而惨遭“灭顶之灾”。对于这段“黑历史”，朱经理与其说是不愿提及，不如说是不忍回顾。

半小时内的水位完全达到餐厅天花板高度，所有的音响设备，灯光设备，沙发、桌椅，钢琴，厨房设备，仓库的仓储物品、机器人、钢琴等设备叠加以及超过800万损失。

痛定思痛，高达七位数的损失让筷子豪情在经过半个月不分昼夜的恢复重建后，火速修炼出一套独家“抗台秘籍”——

【1】登陆前两天，各项设施准备齐全

【2】人员分工明确，各施其职，高效周密的进行抗台。

【3】餐厅门口每隔1米立起1.5米高的槽钢，挡上整片实木木材，两边再垒三段高约1米的沙袋，最后用油布遮盖，厚木桩支撑。这样一来，既能抵抗台风天突来的高水位压力以及平时强降雨带来的危害。同时，我们采购了发电机、抽水泵，以防水位越进餐厅。

10万元材料费，1000个沙袋，16根槽钢，3个抽水泵，1个发电机，在“抗台秘籍”的作用之下，今天我们所看到的店门口是这样的。

从“灭顶之灾”到“兵来将挡”，每逢台风来袭，筷子豪情的抗台图片总会成为朋友圈内的刷屏神器，坊间流传着一句话：福州抗台看五四，五四抗台看筷子。

对于筷子豪情来说，台风一方面为店里带来了损失，另一方面提高了企业的组织力和凝聚力，此外还意外地让筷子豪情在福州城内的知名度和关注度直线攀升。“几次台风下来，很大部分福州食客对我们这个网红餐厅越来越关注，进店率的确有一定的提升。

在微博中，不少网友对这家餐厅表达了敬佩之情——“福州抗台牛人中的战斗机”、“福州人民都欠筷子豪情一顿饭”、“你们这么看海太牛了”、“五四路依然在水中央，孤独看海有筷子豪情”。

对于可能在国庆长假期间登陆福建的第18号台风，朱经理表示“有了前三次抗台的经验，我们将准备的更充分。例如：栏板再次增高，沙袋追加1000袋，实木挡板新增5-6个，发电机增加1台，大型抽水泵增加1台。其他阻雨通道工作也会做的更细致。”

采访中，朱经理特别提出希望借助腾讯大闽网，向所有关注、关心筷子豪情的各界人士表示感谢。未来筷子豪情将会用更好的服务、可口的菜品来回馈大家。

作为万千商户中的一员，筷子豪情的“抗台秘籍”不过是台风众生相之一。年年起风年年涝，无论是商家还是普通市民，我们更希望看到的是在有效治理下，城市防涝工程得以完善。有一天风再起时，福州平安无涝。

老板，来一碗水煮鲇鱼，微辣。